市川市図書館 新参考業務月報 1999年7月号

レファレンス受付館別カウンタ別集計(累計は年度累計です)

レファレンス統計1999年7月分

⇒ こんな質問ありました

I/B5 享保の改革の際、市川で行われたこと・享保の改革と市川との関係

市川市立歴史博物館⇒⇒

050 「正田家は(と)キリスト教」という記事を「週刊女性」他の女性週刊誌の3ヶ月から半年ぐらい前の朝日新聞の広告でみたが、それを読みたい

朝日新聞縮刷版⇒「女性自身」2/9号に「正田家とキリスト教」あり

324.65 青年後見人制度についてわかりやすく書かれた本

「知恵蔵」「imidas」99年版「成年後見制度」または「成年後見法」98年4月「成年後見制度の改正に関する要綱試案」
99年民法改正案2000年4月介護保険実施にあわせて制度化の見込み?⇒「成年後見Q&A」ほか次々に本が出版中。

379.1

1998年9月生涯学習審議会「社会の変化に対応した今後の社会教育行政の在り方について」の答申を見ることができるか。

インターネットInfoseek「審議会」「変化に」「社会教育」など複合検索⇒
文部省のホームページの審議会情報に全文あり。

509.13 「K5661建築用防火塗料」の掲載されている「JISハンドブック」があるか

通産省工業技術院 標準部 材料規格課⇒「JISハンドブック」には規格の一部しか掲載されていません。規定は日本規格協会から出版があります。日本規格協会⇒⇒

547 EB(電子ビーム)露光装置,EBテスター,ステッパー露光装置の構図

⇒「電気・電子工学大百科事典5」「プリント回路ハンドブック」「液晶デバイスハンドブック」

575.98 煙火製造業者の全国の会社名一覧

インターネットYahoo!「花火」⇒「花火情報館」ホームページに全国の業者一覧あり。

594.9  ピエロの作り方

⇒「米山京子のメルヘン人形」

596

江戸時代に出版された「卵百珍」の現代語訳があるか

教育社図書目録⇒「万宝料理秘密箱」

TOPICS 

673.9   日本のラーメン店の数

⇒「日本の統計1998」中華料理店数あり。

767.8  MAURICE DRUON作詞のシャンソン曲「LE GALERIEN」の楽譜と歌詞

⇒「シャンソン名曲全集」

911.5 村田四郎の詩「亡羊記」の中の「美しい四月」という一編の詩文と解説を探している

⇒「村野四郎詩集」に詩文あり。解説は「日本現代詩辞典」

914.6   谷川俊太郎の「言語から文章へ」が読みたい

⇒「ことばを中心に」

924.5 費袞(ひこん)の「梁渓漫志」(りょうけいまんし:中国南宋の随筆)活字のものが出版されているか

「中国古典文学大系55」(抄) ⇒「常州先哲遺書」「宋元人説部書」

933 WILLA CATHERの「MY MORTAL ENEMY」の邦訳があるか

「TRC人名典拠録」⇒カザー,ウィラ「私の不倶戴天の敵」

933 ロレンス・ダレルの「アレキサンドリア・カルテット」の邦訳があるか

「英米文学翻訳書目」⇒アレキサンドリア4部作「ジュスティーヌ」「バルタザール」「クレア」「マウントオリーヴ」

953 エクトール・マロの「EN FAMILLE」(主人公がペリーヌという名前)の邦訳で、「家なき少女」(平井芳夫/訳、岩崎書店)以外のものはあるか

⇒「家なき少女」(徳永寿美子/編、偕成社),「ペリーヌ物語」(おおくぼ由美/文、角川書店)

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TOPICS 「万宝料理秘密箱」

 天明2年(1782)に匿名の著者何必醇が豆腐料理百種を集めて「豆腐百珍」の名で出版、これが大変な評判となり、それぞれ他の著者も「鯛百珍料理秘密箱」「甘藷(いも)百珍」「海鰻(かいまん=はも)百珍」「蒟蒻(こんにゃく)百珍」とこれにならいました。天明5年にだされた「万宝料理秘密箱」は補刻再版のさい、「玉子百珍」の別名をそえたり、「柚珍(ゆうちん)秘密箱」は「柚百珍秘密箱」と改名したりと、出版界は「百珍時代」ともいえる状態で(いつの時代も同じですね)、この「百珍」のついている料理書は、総じて「百珍物」と呼ばれています。

「図説江戸時代食生活事典」より

 「万宝料理秘密箱」より

「黄身(きみ)返し卵」のつくりかた
 新鮮な地卵を針で頭のほうへ一寸(3cm)ばかり穴をあけ、糠味噌へ三日ほど漬けておいてから取り出し、水でよく洗う。これをゆで卵にすると卵の黄身と白身が入れかわり、中の黄身が外側になり、白身が真ん中に入る。これを黄身返しという。

ホント? 誰か挑戦してみてね。

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